中坝酱油的发展历程

1. 中坝酱油的发展历程

1931年，取精益求精、诚信经营之意，清香园更名为“精诚酱园”。1932年，精诚酱园为了开拓外销市场，在重庆三牌坊水井巷设点，托中坝木船业由涪江直达重庆销售，经各大餐厅和消费者购用后，驰誉山城。并由长江顺江而下销往武汉、南京、上海。1935年，四川省公路局在中坝设站开办汽车客运，每天从成都与江油（现江油市武都镇）对开，为中坝酱油的外销带来有利条件，来往旅客多以中坝口蘑酱油作馈赠亲友的调味佳品，深受成都顾客的喜爱。成都上东大街钟来鹤茶社，率先将五斤篓装的中坝口蘑酱油开零出售，继而扩大经营批零兼销。相继又有梓潼桥正街钟光武、盐市口制伞店唐维章、长顺上街姚吉成，以及“钟水饺”与“邱佛子”等餐馆前来中坝采购，使中坝口蘑酱油香飘蓉城。1941年，抗日战争进入紧张阶段，青年就业十分困难，大专毕业生均有毕业即失业之感。当时，江彰（江油县和彰明县，现合并为江油市）旅省联合学会的部分学员迫于失业危机；为了探索自谋就业的门路，决定在成都祠堂街开设“华西特产商行”，以家乡特产的中坝口蘑酱油为主要商品在成都打开销路。该行开业之日，成都各报记者曾往采访，《新新新闻》发表了新闻报道，“华西特产商行”遂成中坝酱油在成都开设的第一个直销门市，各大餐馆与消费者一致公认为调味珍品，受到普遍欢迎。为了满足消费者的需要，1945年中坝酱油在成都上西顺城街设立成都分店，开展批零兼售业务，一时供不应求。其后，江油人唐祖章，王锷秋，张自忠，郭正川等人分别相继在成都市皮房街、西御西街、粪草湖街、鼓楼街等处开设了5家门市部专业经销“中坝酱油”。宝成铁路通车后，省内外纷纷来函购买，五十年代在北京西长安街也挂有斗大的金字招牌“中坝酱油”，专店出售。精诚酱园于1956年公私合营，1958年改为国营江油酿造厂。企业始终坚持纯粮酿造，天然晒露的传统酿造工艺，精工细酿，销售扶摇直上。1962年，中坝酱油被四川省商业厅评为“四川省传统名特调味品”，由四川省蔬菜公司统购，销往国内各大城市。1978年，中坝酱油远销加拿大、东南亚，还随川菜进入欧美市场。1985年经中国食品杂志社审定，载入《中国名食百科》史册；同年经四川省经委推荐，国家计经委批准，选入《中国土特名产辞典》。1989年获部、省双优桂冠。1997年被中国食品工业协会授予“中国食品名牌产品”称号。1999年，被国内贸易部评为“中华老字号”。经过横跨三个世纪的砺炼，“中坝酱油”在消费者的关心和呵护中健康成长，她将把更多健康美味的产品奉献给广大消费者。

2. 中坝酱油的介绍

中坝酱油产自于四川江油，据史书记载，川北中坝，自古为酿酱之乡，其品味之冠以北门清香园为属。明末清初，已为闻名遐迩之特产。用口蘑为配料精心酿制的酱油汁稠色艳，咸甜适度，天然鲜香，营养丰富，故取名为“中坝口蘑酱油”。

3. 中坝酱油是哪里生产的

中坝酱油是江油市生产的。
中坝酱油产自于四川省绵阳市管辖的江油市，据史载，川北中坝，自古为酿酱之乡，其品味之冠以北门清香园为属。明末清初，已为闻名遐迩之特产。用口蘑为配料精心酿制的酱油汁稠色艳，咸甜适度，天然鲜香，营养丰富，取名为“中坝口蘑酱油”。
酱油以优质大豆为主料，日晒夜露，天然发酵。色淡汁稠，体态澄清，豉香浓郁，滋味鲜美，久存不生花、不变质，适用于烹制各种菜肴，尤其适合日常炒菜，属上乘调味佳品。

名字由来
道光初年，清香园园主之子韩铣中举，道光七年官居道台，韩铣赴京谢恩之际，携家酿酱油极品为贡。御厨用清香园之酱油贡品烹饪御膳，道光皇帝品之不由叫绝。欣喜之余，道光挥毫赐名“中坝酱油”。中坝酱油由此得名，并被指名为贡品，其时一八二八年。
其后，清香园后人对产品精益求精，以本地传统酿造技艺为依据，在保证中坝酱油天然鲜味的同时，加入长城以北，张家口以外的蘑菇作为重要配料（因其产于张家口外，故称口蘑）。这种蘑菇营养丰富，顶圆肉厚，状似圆钉，又称钉子蘑菇，其味醇香浓郁，恒久不变。

4. 四川中坝酱油实际控制股东

【摘要】
四川中坝酱油实际控制股东【提问】
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